MAKASSAR,FILALIN.COM, – Di balik aroma kopi yang hangat dan suara mesin espresso yang berdengung, selalu ada cerita tentang mimpi, disiplin, dan proses belajar yang panjang. Semangat inilah yang kembali dihadirkan Verso Barista Academy melalui Barista Regular Class Batch 35 yang digelar pada 25-28 Desember 2025 di Hotel Swiss-Belinn Panakkukang Makassar.
Selama empat hari, para peserta tidak hanya belajar menyeduh kopi, tetapi juga diajak memahami filosofi kerja seorang barista profesional. Mulai dari pengenalan dasar kopi, teknik manual brew, espresso dan latte art, hingga inovasi minuman, seluruh materi dirancang berjenjang dan aplikatif mendekatkan peserta pada realitas dunia kerja industri kopi.
Menariknya, program ini disusun berdasarkan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI), sehingga proses belajar tidak sekadar berorientasi pada rasa, tetapi juga pada standar, etika kerja, dan kesiapan profesional. Pendekatan ini menjadikan kelas barista bukan lagi sekadar pelatihan hobi, melainkan langkah awal membangun karier dan usaha di dunia kopi.
Bagi sebagian peserta, kelas ini adalah pintu masuk menuju profesi baru. Bagi yang lain, ini adalah bekal penting untuk membuka kedai kopi sendiri. Kesamaan mereka terletak pada satu hal: keinginan untuk belajar dengan benar sejak awal.
Pelatihan ini dipandu oleh Mr. Haydier SAS, seorang Master Trainer sekaligus National Assessor BNSP RI. Dengan pengalaman panjang di dunia pelatihan dan asesmen, ia tidak hanya membagikan teknik, tetapi juga membentuk pola pikir kerja yang disiplin dan terstandar.
“Menjadi barista bukan hanya soal bisa membuat kopi enak, tetapi tentang konsistensi, sikap kerja, dan tanggung jawab profesional,” menjadi salah satu pesan yang kerap ditekankan dalam setiap sesi.
Verso Barista Academy sendiri dikenal sebagai lembaga pelatihan yang fokus pada pengembangan sumber daya manusia kopi berbasis kompetensi nasional. Melalui kelas reguler ini, akademi berharap dapat melahirkan barista dan pelaku usaha kopi yang tidak hanya kreatif, tetapi juga siap bersaing dan berkelanjutan.
Di tengah pesatnya pertumbuhan kedai kopi di Makassar dan berbagai kota lain di Indonesia, kehadiran pelatihan seperti Barista Regular Class Batch 35 menjadi pengingat bahwa secangkir kopi yang baik selalu lahir dari proses belajar yang serius.
Dan dari ruang kelas sederhana itulah, mimpi-mimpi tentang masa depan di industri kopi mulai diracik-seteguk demi seteguk. (*)
