MAKASSAR ,FILALIN.COM, – Mercure Makassar Nexa Pettarani resmi meluncurkan inovasi kuliner terbaru melalui acara launching menu “The Light”, Selasa (29/4/2026). Restoran ini hadir dengan konsep modern yang memadukan cita rasa lokal khas Indonesia dengan sentuhan penyajian kekinian.
Peluncuran yang berlangsung meriah tersebut dihadiri media, influencer, serta tamu undangan. Beragam aktivitas interaktif turut memeriahkan acara, mulai dari bar show, live cooking, quiz interaktif hingga parade Food & Beverage yang menampilkan menu-menu andalan terbaru.
General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, mengatakan The Light hadir bukan sekadar restoran biasa, melainkan menjadi simbol transformasi konsep kuliner yang lebih relevan dengan gaya hidup masa kini.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
“The Light bukan sekadar restoran, tetapi sebuah statement. Kami bertransformasi dengan menghadirkan konsep non-alkohol yang lebih fresh dan relevan dengan gaya hidup masa kini. Tanpa alkohol, kami justru ingin menonjolkan kekuatan rasa, kreativitas menu, serta atmosfer yang tetap vibrant melalui live music dan interaksi yang lebih bermakna,” ujarnya.
Dalam kesempatan tersebut, Executive Chef Surya Sitomplu bersama Food & Beverage Manager Henry Abdillah memperkenalkan konsep serta inspirasi di balik deretan menu terbaru The Light.
Chef Surya menjelaskan, setiap hidangan dirancang dengan pendekatan kreatif menggunakan bahan lokal berkualitas yang dipadukan dengan teknik memasak modern.
“Kami ingin menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan tampilan dan sentuhan yang lebih modern, sehingga memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” jelasnya.
Sementara itu, Henry Abdillah menambahkan bahwa inovasi The Light tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pengalaman bersantap secara keseluruhan.
“Kami mengemas menu ini agar tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual dan relevan dengan tren gaya hidup saat ini,” katanya.
Salah satu momen yang paling menarik perhatian dalam acara tersebut adalah Parade Food & Beverage yang dipadukan dengan kompetisi fotografi. Sejumlah menu unggulan diperkenalkan dengan tampilan artistik dan estetik, di antaranya Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Apple Crumble, Cheese Beef Nachos, Lawi-Lawi The Light, Garlic Chili Pasta, Fish and Chips, hingga Nasi Goreng Pettarani.
Tak hanya makanan, The Light juga menghadirkan enam minuman signature yang dirancang dengan tampilan menarik dan rasa menyegarkan, seperti Passion Fruit Mojito, Soft Micropolitan, Cucumber Botanical, Marshmallow & Cream, Creamy Salted Caramel, serta Dragon Dreams Smoothies.
Konsep penyajian yang Instagram-worthy menjadi salah satu daya tarik utama The Light, sejalan dengan tren kuliner modern yang mengutamakan pengalaman visual selain rasa.
Sebagai outlet dining andalan di Mercure Makassar Nexa Pettarani, The Light mengusung harmoni antara rasa, estetika, dan pengalaman bersantap dalam suasana yang modern dan nyaman. (*)
